特別
Specials
Speciali
Aka Ebi * 1 · 2 · 6 · 11 · 12
16 €
Sashimi of seared Sicilian red prawns with ginger-yuzu
Sashimi con Gamberi rossi di Sicilia scottati allo zenzero-yuzu
Torio Mizore * 4
15 €
Sashimi selection of various white fish with Tropea red onion and sudachi
Selezione sashimi di vari tipi di pesce bianco, con cipolla rossa di Tropea e sudachi
Hotate Usuzukuri * 1 · 4 · 14
22 €
Scallop and foie gras carpaccio served with truffle sauce
Carpaccio di capasanta e foie gras servito con salsa di tartufo
Kagoshima Wagyu * 1 · 6
45 €
Premium Japanese A5 beef (Kagoshima prefecture) grilled over charcoal
Manzo nobile giapponese A5 (prefettura di Kagoshima) cotto sulla carbonella
前菜
Starters
Antipasti
Edamame * 6
5 €
Steamed soybean pods with pink Himalayan salt
Baccelli di soia al vapore con sale rosa di Himalaya
Edamame Spicy * 6
6 €
Wok-tossed soybean pods with spicy sauce
Baccelli di soia spadellati al wok con salsa piccante
Ebi Gyoza 4pz * 1 · 6 · 12
10 €
Prawn dumplings
Ravioli di gamberi
Yasai Gyoza 4pz * 1 · 2 · 3 · 4
8 €
Vegetable dumplings
Ravioli di verdure
Tataki Saamon * 1 · 4 · 6
10 €
Lightly seared Norwegian salmon with soy-yuzu sauce
Salmone norvegese leggermente scottato con salsa soia e yuzu
Tataki Maguro * 4 · 6 · 11
12 €
Lightly seared tuna coated in sesame seeds with bergamot sauce
Tonno leggermente scottato avvolto da semi di sesamo con salsa bergamotto
Tofu Hiyayakko * 1 · 6
6 €
Tofu block with chives, grated ginger and soy sauce
Lingotto di tofu con erba cipollina, zenzero grattugiato e salsa di soia
特別なウラマキ
Special Uramaki
Uramaki Special
Wagyu Torokeru Nami * 1 · 3 · 6 · 12
25 €
Asparagus tempura, avocado, Wagyu beef, foie gras and truffle sauce
Tempura di asparagi, avocado, carne wagyu, Foie-gras e salsa al tartufo
Tsuki no Hikari * 1 · 3 · 7
16 €
Avocado, cream cheese, filo pastry and saffron sauce
Avocado, crema di formaggio, pasta filo e salsa zafferano
Taigaa Kuranchi * 1 · 2 · 3 · 4 · 6 · 11 · 12
20 €
Tempura-fried king prawn, amberjack, salmon, puffed rice pearls and teriyaki sauce
Gamberone fritto in tempura, ricciola, salmone, perle di riso soffiato e salsa Teriyaki
Tsume Kuro * 1 · 4 · 6 · 11
25 €
Cooked sea eel, avocado, foie gras, shiso and teriyaki sauce
Anguilla marina cotta, avocado, Foie-gras, Shiso e salsa Teriyaki
Tei-en Saamon * 2 · 4
18 €
Cooked salmon, avocado, langoustine carpaccio, tobiko and lime juice
Salmone cotto, avocado, carpaccio scampo, Tobiko e succo di lime
Tei-en Maguro * 1 · 4 · 11
20 €
Bluefin tuna, avocado, caviar and tempura crunch
Tonno rosso, avocado, Caviale e granella di Tempura
Tei-en Moriawase * 4 · 11
22 €
Cooked sea bass, avocado, seared amberjack and puffed rice
Branzino cotto, avocado, ricciola scottata e riso soffiato
クラシックな裏巻き
Classic Uramaki
Uramaki Classici
Ebi Ten Teriyaki * 1 · 2 · 3 · 11 · 12
12 €
Tempura-fried king prawn, sesame and teriyaki sauce
Gamberone fritto in tempura, sesamo e salsa Teriyaki
Karai Saamon * 1 · 4 · 6 · 11
12 €
Salmon, spicy mayo, chives, avocado and tobiko
Salmone, maionese spicy, erba cipollina, avocado e tobiko
Karai Maguro * 3 · 4 · 11
14 €
Bluefin tuna, spicy mayo, chives, avocado and tobiko
Tonno rosso, maionese spicy, erba cipollina, avocado e tobiko
Saamon Cheezu Roll * 1 · 2 · 12 · 14
12 €
Salmon, avocado, cream cheese
Salmone, avocado, crema di formaggio
Saamon Abokado * 4 · 11
10 €
Salmon, avocado, sesame and tobiko
Salmone, avocado, sesamo e tobiko
Maguro Abokado * 4 · 11
12 €
Bluefin tuna, avocado, sesame and tobiko
Tonno rosso, avocado, sesamo e tobiko
Teion Ebi Roll * 2 · 3 · 11
12 €
Slow-cooked king prawns, avocado and mayonnaise
Gamberoni cotti a bassa temperatura, avocado e maionese
握り寿司
Nigiri (2 pcs)
Nigiri (2 pz)
Sake * 4
5 €
Salmon
Salmone
Suzuki * 4
5 €
Sea bass
Branzino
Wagyu * 4
12 €
A5 Wagyu
Wagyu A5
Hamachi * 4
7 €
Amberjack
Ricciola
Akami * 4
7 €
Bluefin tuna
Tonno rosso
Ebi * 2 · 12
5 €
Cooked prawn
Gambero cotto
Ama ebi * 2 · 12
8 €
Mazara del Vallo red prawn and caviar
Gambero rosso di Mazara del Vallo e Caviale
Tenaga Ebi * 2 · 12
8 €
Sicilian langoustine and caviar
Scampo di Sicilia e Caviale
Unaghi * 1 · 4 · 6
8 €
Roasted caramelised eel
Anguilla arrosto caramellata
Hotate * 14
8 €
Scallop
Capesanta
Sushi ʻOmakase' 1 · 2 · 4 · 6 · 12 · 14
29 €
Chef's special selection of 8 nigiri
Selezione speciale di 8 nigiri
軍艦巻き
Gunkanmaki (1 pc)
Gunkanmaki (1 pz)
Umi no Daiyamondo * 2 · 4 · 12
6 €
Amberjack, Mazara del Vallo red prawn, yuzu and Royal Ossetra caviar
Ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo, yuzu e caviale Royal Osietra
Aka-no-Fune * 3 · 4 · 12
3 €
Salmon, cooked prawn and spicy mayonnaise
Salmone, gambero cotto e maionese piccante
Akatsuki Saamon * 3 · 4 · 12
3 €
Salmon, tobiko, mayonnaise, chives and spicy sauce
Salmone, tobiko, maionese, erba cipollina e salsa piccante
Akatsuki Maguro * 3 · 4 · 12
4 €
Bluefin tuna, tobiko, mayonnaise, chives and spicy sauce
Tonno rosso, tobiko, maionese, erba cipollina e salsa piccante
Zukkīni Seika * 2 · 3 · 4 · 12
3 €
Seared courgette, cooked king prawn tartare, mayonnaise and tobiko
Zucchina scottata, tartare di gamberoni cotti, maionese e tobiko
Shiromi no Futari * 2 · 4 · 12
6 €
Amberjack, Sicilian langoustine with bergamot juice and thyme
Ricciola, scampo di Sicilia e succo di bergamotto e timo
Amai Aka * 2 · 4 · 12
6 €
Bluefin tuna, red prawn and red cherry tomato
Tonno rosso, gambero rosso e pomodorino rosso
タルタル
Tartare
Tartare
Saamon * 4
11 €
Norwegian salmon tartare with sudachi-yuzu sauce
Tartare di salmone norvegese con salsa sudachi-yuzu
Maguro * 1 · 4 · 6
15 €
Bluefin tuna tartare with Tropea onion and a touch of spice
Tartare di tonno rosso con cipolla di Tropea e un tocco di piccante
Hamachi * 4 · 6
23 €
Amberjack tartare with cherry tomato, yuzu vinaigrette and Maldon salt
Tartare di ricciola con pomodorino, vinaigrette yuzu e sale Maldon
Umi no Tama * 2 · 4
25 €
Mazara del Vallo red prawn tartare with Royal Ossetra caviar
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo con Caviale Royal Oscietra
薄造り
Carpaccio
Carpaccio
Usuzukuri Saamon * 1 · 4 · 6 · 12
12 €
Norwegian salmon carpaccio with bergamot ponzu
Carpaccio di salmone norvegese con Ponzu al bergamotto
Usuzukuri Maguro * 1 · 4 · 6 · 12
14 €
Bluefin tuna carpaccio with sudachi-soy
Carpaccio di tonno rosso con sudachi-soia
Usuzukuri Piri-Kara Kanpachi * 1 · 4 · 6 · 12
16 €
Amberjack carpaccio with ponzu and jalapeño
Carpaccio di ricciola con ponzu e jalapeño
Usuzukuri Moriawase * 1 · 4 · 6 · 12
16 €
Sea bass, tuna and salmon carpaccio with bergamot ponzu
Carpaccio di branzino, tonno e salmone con Ponzu al bergamotto
刺身盛合せ
Sashimi Moriawase
Sashimi Moriawase
Saamon Sashimi * 4
8 €
5 slices of Norwegian salmon
5 fette di salmone norvegese
Akami Sashimi * 4
10 €
5 slices of bluefin tuna
5 fette di tonno rosso
Maguro to Saamon Sashimi * 4
16 €
5 slices of bluefin tuna, 5 slices of Norwegian salmon
5 fette tonno rosso, 5 fette salmone norvegese
Kaisen Sashimi * 2 · 4 · 12
18 €
3 slices amberjack, 3 slices sea bass and 1 Sicilian langoustine
3 fette ricciola, 3 fette branzino e 1 scampo Sicilia
Dentōteki Sashimi * 2 · 4 · 12
23 €
3 slices salmon, 3 slices bluefin tuna, 3 slices sea bass and 1 Mazara red prawn
3 fette salmone, 3 fette tonno rosso, 3 fette branzino e 1 gambero rosso di Mazara
Sashimi Nami * 2 · 4 · 12
29 €
Chef's special selection of 20 slices of fish
Selezione speciale di 20 fette di pesce
てんぷら
Tempura
Tempura
Tempura Moriawase * 1 · 2 · 3 · 4 · 6 · 12
16 €
Fried king prawns with sea bass and mixed seasonal vegetables
Gamberoni con branzino e verdure miste di stagione fritte
Ebi Tempura * 1 · 2 · 3 · 12
14 €
Battered fried king prawns
Gamberoni in pastella fritti
Koika Inazuma Age * 1 · 3 · 14
16 €
Fried local baby squid with jalapeño sauce
Baby calamaretti nostrani fritti con salsa jalapeño
Yasai Tempura 1 · 3
8 €
Selection of seasonal vegetables fried in tempura
Selezione di verdure di stagione fritte in tempura
麺とご飯
Ichi-ban Gohan
Ichi-ban Gohan
Unaghi Ichi-Ban don * 1 · 4 · 6
16 €
Glazed charcoal-grilled eel with Ichi-ban rice
Anguilla laccata cotta sulla carbonella con riso Ichi-ban
Wagyu Kin-iro don * 3 · 6 · 11
22 €
Ichi-ban rice with Wagyu and quail egg yolk
Riso Ichi-ban con Wagyu e tuorlo di uovo di quaglia
ビール
Beers
Birre
Asahi 50cl
6 €
Classic lager with hay notes
Birra bionda classica dai sentori di fieno
Kirin 50cl
6 €
Lager with malty aromas
Birra bionda dai profumi maltati
Petrognola Monteforte Bianca al Farro 33cl
7 €
Four-grain blanche with spices and distinct bergamot-citrus notes
Blanche ai 4 cereali e mix di spezie con note evidenti di bergamotto e agrumato
Petrognola Giusta Bionda 33cl
7 €
Light spiced golden ale with a dry, bitter finish
Golden Ale chiara, speziata, leggera e dal finale secco e amaro
Allergens
1 · Cereals containing gluten Cereali contenenti glutine
2 · Crustaceans and products thereof Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 · Eggs and products thereof Uova e prodotti a base di uova
4 · Fish and products thereof Pesce e prodotti a base di pesce
5 · Peanuts and products thereof Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 · Soybeans and products thereof Soia e prodotti a base di soia
7 · Milk and products thereof Latte e prodotti a base di latte
8 · Tree nuts Frutta a guscio
9 · Celery and products thereof Sedano e prodotti a base di sedano
10 · Mustard and products thereof Senape e prodotti a base di senape
11 · Sesame seeds and products thereof Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 · Sulphur dioxide and sulphites Anidride solforosa e solfiti
13 · Lupin and products thereof Lupini e prodotti a base di lupini
14 · Molluscs and products thereof Molluschi e prodotti a base di molluschi
Cover charge 3 €
* Raw or practically raw fishery products are blast-chilled to ensure food safety, in compliance with EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04 (HACCP)
